Stima per varietà 2026
Conta i grappoli su alcune viti scelte a caso in ogni vigneto e pesa qualche grappolo: viti × grappoli per vite × peso del grappolo
dà i quintali previsti. Se conosci già i kg per vite scrivili direttamente. La resa massima è quella del disciplinare della tua denominazione:
la stima che la supera diventa rossa.
Costo dell'uva 2026
Le ore registrate su un vigneto sono divise tra i suoi lotti in proporzione alla superficie; le ore di trattamento di un giorno in cui
il quaderno di campagna indica solo alcuni lotti vanno a quei lotti. I prodotti dei trattamenti hanno il prezzo medio degli acquisti del Magazzino e vanno ai lotti trattati. Il costo per quintale è calcolato sull'uva pesata. Tutti gli appezzamenti, anche cantina e ufficio, sono nella Situazione economica del menu.
| Vigneto | Varietà | Ettari | Ore | Ore/ha | Lavoro € | Prodotti € | €/ha | Uva (q) | € per quintale |
|---|
| Vigna del Bricco | Nebbiolo | 1,80 | 2.003,5 | 1.113 | 29.143 | 613 | 16.531 | 150,9 | 197,19 |
| Vigna della Chiesa | Moscato bianco | 1,50 | 1.390,5 | 927 | 20.135 | 525 | 13.774 | 161,4 | 128,01 |
| Vigna Piana · Lotto 1 | Chardonnay | 1,05 | 897,5 | 853 | 13.044 | 510 | 12.878 | 60,7 | 223,30 |
| Vigna Piana · Lotto 2 | Barbera | 0,68 | 580,0 | 853 | 8.430 | 310 | 12.849 | 44,8 | 195,09 |
| Vigna San Rocco | Barbera | 2,20 | 1.628,7 | 740 | 23.961 | 767 | 11.240 | 197,9 | 124,95 |
| Vigna San Rocco | Dolcetto | 0,80 | 592,3 | 740 | 8.713 | 279 | 11.240 | 68,9 | 130,51 |
| Totale vigneti | | 8,03 | 7.092,5 | 883 | 103.426 | 3.004 | 13.250 | 684,6 | 155,46 |